|
|
Slaatje Van Gerookte Forel
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 gerookte forelfilets * 2 dl karnemelk * 10 gr mosterd * 20 gr foreleitjes * 2 aardappelen
Voor de sla : rode sla, kropsla, krulsla * sjalot (fijn gesnipperd) * 1 tomaat (gepeld) * blaadjes munt
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De forelfilets in brede repen snijden. De karnemelk opkloppen met de mosterd, op smaak brengen met peper en zout. Foreleitjes toevoegen. Aardappelen schillen en versnijden tot lucifers. In hete frituurolie bakken en op keukenpapier laten uitlekken. Het slaatje maken : verschillende soorten sla en fijn gesnipperde sjalot mengen. Overgieten met een beetje karnemelkdressing. Het vruchtvlees van de gepelde tomaat in blokjes snijden.
|
|
|